Как правильно хранить яйца?

Место хранения: сухое, прохладное (без резких перепадов температур), защищенное от света место. Самое пригодное – холодильник, ларь для хранения продуктов на балконе в холодное время года, погреб. Максимальный срок хранения – 28 дней (сырые яйца), 4 дня (вареные неочищенные), белки в герметичной или вакуумной посуде – не более двух дней. Помните, что отличительная особенность этого продукта питания – способность яиц впитывать резкие запахи благодаря пористой структуре яйца. Кстати, этим можно пользоваться: опытные хозяйки помещают яйца в непосредственной близости от тех продуктов, запахом которых хотят «напитать» яйца.