Куриные яйца

Куриные яйца – уникальный источник углеводов и витаминов, минеральных солей и белков для полноценного рациона. В желтке содержится лецитин – основной поставщик фосфора, биологически активные вещества, витамин D, А, В1, В2, Е, РР. Неслучайно маленьким детям полагается включать в меню желток 2-3 раза в неделю. Белок обладает защитными свойствами – в нем содержится антибактериальный агент лизоцим. Куриные яйца содержат лютеин, который защищает глаза от катаракты. Исследования дают основание полагать, что яйца кур предотвращают образование тромбов, снижая риск инфаркта и инсульта. По данным недавнего исследования, потребление 6 яиц в неделю снижает риск рака молочной железы на 44%.

Энергетическая ценность: 157 ккал 656 кДж

Куриное яйцо содержит (пищевая ценность на 100 гр. продукта):
Белки – 12,7 г
Жиры – 10 г
Углеводы – 1 г